kyotomina･me〈京都みなみい〉

昼夜の寒暖差がはげしいですよね。
昼は暑いのに、明け方は身震いするほど寒い。

近江牛を肥育する牧場を取材したとき、
このあたりは高台で昼夜の寒暖差があるから
良い肉質になる、と教わりました。

寒暖差があると、しんどいですよね。
体温調整がうまくいかないのか、季節の変わり目には
疲れが出やすい。
それなのに牛肉がおいしくなるのはなぜか。
飼育担当の方に聞くと、｢さあ？｣という返事しかありませんでした。

結局、その情報は記事にしませんでした。

今日はいろいろあって、いろんな方と電話で話したんですが
どれもうまくいきませんでした。
こういう日もあると分かっているのですが
今、そんな目に合わなくても、と泣き言を言うてます。

早く過ごしやすい季節になってほしいと思う反面、
締め切りを考えると、１分１秒でも長く時間がほしいです。